ー 茶道の心「おもてなし」はエンターテイメント ー
京都四条烏丸。メインストリートから一本南へ入ると、細い路地の奥に見える大きなシルエット。Okaffe kyotoの「おもてなし」はここからはじまります。
「目で見て驚く、味わって感動する。そこから生まれるお客様とのコミュニケーション。その全てがサービスでありエンターテイメントです。」ー オーナーバリスタ 岡田章宏
“バリスタ界のエンターテイナー” 岡田章宏のパフォーマンスと珈琲道をお楽しみください。
Okaffe★ROASTING PARK
岡田バリスタ自らが焙煎を学びROASTING PARKをオープン！
バリスタ・岡田が、次なる『おもてなしステージ』として取り組んだのが“珈琲焙煎士”へ の道。
「誰もが笑顔になるオリジナルのコーヒー豆を自ら焙煎しお届けしたい」という想いから、クラウドファンディングを実施。なんと全国から550万円以上のご支援をいただき、開業へとたどり着きました。 場所は、幼馴染が営んでいた元老舗材木店の一角をリノベーション。そこに集う人々が自然と笑顔になる、まさに“珈琲がつなぐ笑顔の公園”のような空間を目指しました。
緑と木の温もりに抱かれながら焙煎される珈琲豆、Okaffe kyotoの新たな「おもてなし」を全国にお届けできるようになりました。
Akihiro Okada – オーナーバリスタ 岡田 章宏
「ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008-2009」優勝など数々の実績の持ち主。
エスプレッソ、バリスタに興味を抱き、2004年小川珈琲入社。イタリア・日本のバールで修行を積み、チーフバリスタとして後進の指導やセミナー講師として全国各地で活躍。カウンターでのホスピタリティあふれる接客に人気が高く、“バリスタ界のエンターテイナー”として、国内外から注目を集める。
小川珈琲を退社し独立、2016年11月に京都四条烏丸に珈琲専門店 “Okaffe kyoto” をオープン。カウンターでの接客の傍、テレビ出演や学校での公演、イベント、セミナーなどで珈琲文化を発信し続ける。