Ayaka Hattori – Okaffe bar & dolce シェフパティシエ 服部文香

学校法人 大和学園 京都製菓製パン技術専門学校卒。
東京の焼菓子専門店にて経験を積み、自身の母校である大和学園のクッキングスクールでインストラクターを務める。

作る事も食べる事も大好きで、誰よりもスイーツを愛して止まないパティシエ。
探究心は留まるところを知らず、イタリア菓子だけでなく和菓子やパン作りまで、幅広く独自のセンスで作り上げる。

2023年Niatto kyoto株式会社に入社。